زنجبیل

  زنجبیل یک ریشه گیاهی پرخاصیت با طعمی تند، گرم و معطر است که در آشپزی و طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. این ادویه به صورت تازه، خشک یا پودر شده در تهیه انواع غذاها، دسرها، نوشیدنی‌ها و چای‌ها استفاده می‌شود.
زنجبیل علاوه بر افزودن طعم ویژه و نشاط‌بخش، خواص ضدالتهابی، ضدتهوع و کمک به هضم غذا را نیز داراست. در غذاهای آسیایی، خاورمیانه‌ای و حتی غربی زنجبیل نقش مهمی در افزایش عطر و طعم و بهبود سلامت دارد.